Ik ga op reis en ik neem mee

3d illustration: A group of trunksAls je op reis gaat bedenk je vooraf goed wat je meeneemt.  Een reis naar een warme omgeving vraagt andere bagage dan een reis naar koude gebieden. Bij een wereldreis moet je op beide voorbereid zijn. Niet alleen bedenk je je vooraf wat je meeneemt, ook denk je na over wat je niet meeneemt maar op je reis aanschaft. In China laat je een jurk of een pak maken, in Amerika koop je goedkope merkkleding, uit Italië neem je goddelijke olijfolie mee enz.

Symbolische reis

Naast fysieke reizen bestaan er ook meer symbolische reizen. Een verandering in je levensstijl kan ook een reis zijn. Een reis waarbij je je enerzijds goed voorbereidt, maar waarbij je anderzijds onderweg van alles oppikt.

Hoe bereid je je nou voor op zo’n symbolische gezondheidsreis? Dat kan op vele manieren. Je kunt erover lezen, er zijn vele boeken over gezond eten, bewegen, slapen en stoppen met roken. Je kunt erover praten met vrienden en familie. Je kunt een professional bezoeken om je te laten adviseren en je tijdens je reis te laten begeleiden.

Onderweg

En dan ben je op je symbolische reis. Dat is leuk, je leert nieuwe dingen, je ziet nieuwe plaatsen. Tegelijkertijd heb je heimwee, je mist je oude vertrouwde leven. Soms keer je even terug. Terugkeren is soms plezierig en soms ook helemaal niet. De ene keer hervat je je reis makkelijker dan de andere keer. Deze symbolische reis is niet alleen maar sight-seeing, je moet ook dingen doen en dingen laten. Soms moet je heel hard tegen de stroom in zwemmen om je eigen pad te blijven volgen. Dat vraagt kracht, uithoudingsvermogen en motivatie. Het helpt als er iemand met je mee reist of je langs de lijn aanmoedigt.

Bestemming bereikt

Voor vertrek, of in het begin van je reis, heb je bepaald wat je eindbestemming is. Je wilt bijvoorbeeld gestopt zijn met roken, of je cholesterol met 10% naar beneden, of je fit genoeg voelen om te rennen voor de tram zonder 6 haltes te zitten hijgen. Wat je bestemming ook is, je maakt je eigen reis er naar toe. En die reis kan zo mooi en lelijk zijn als jij hem maakt. Op het moment dat je deze reis beschouwt als een noodzakelijk kwaad zal het zware trip worden die maar liefst zo snel mogelijk over kan zijn. Maar beschouw je deze reis als een mooie en verrijkende ervaring dan wordt het zelfs nog leuk ook!

Reisbegeleiding

Bij een georganiseerde reis is altijd een reisbegeleider aanwezig. Iemand die de taal spreekt, de cultuur kent en de goede plekjes kent. Iemand die je de weg wijst. Zo iemand ben ik ook. Ik kan de reisbegeleider zijn op jouw symbolische reis. En dit kan naar eigen behoefte worden ingevuld. Zo kun je een intensieve reis boeken, waarbij we elkaar regelmatig zien. Je kunt ook een minder intensieve reis boeken, eentje waarbij we elkaar wat minder vaak zien en jij je eigen weg vindt met wat sturing van mij. Het doel is altijd, zoals een goede reisorganisatie betaamt, dat jij een mooie reis hebt, eentje om nooit te vergeten.

Goede reis!

 

Posted in Behandeling | Comments Off on Ik ga op reis en ik neem mee

Leesvoer – Eet meer

eet meerAls een boek over gezonde voeding Eet Meer! heet, dan kan het bijna niet anders dan een goed boek zijn. Recent is er een boek met deze titel verschenen. Geschreven door collega diëtist Karine Hoenderdos die net als ik een voorstander is van pure en onbewerkte voeding. Geen pakjes en zakjes, maar gewoon echt voedsel. Groente en fruit, noten en zaden, goede olie en roomboter, enzovoort.

Naast de theoretische onderbouwing staat het boek vol met heerlijke recepten en zelfs dagmenu’s. Menu’s die dienen ter inspiratie, niet om strak aan vast te houden. De bedoeling van het boek is dat je eruit haalt wat bij jou past en zo is het toepasbaar voor bijna iedereen. Wil je vegetarisch eten kun je eruit halen wat van toepassing is, maar wil je koolhydraatbeperkt eten ook.

Wat ik mooi vind aan het boek is dat er niet alleen aandacht is voor de individuele gezondheid van de lezer, maar ook voor de gezondheid van de wereld om ons heen. Hoe kun je gezond eten zonder je voetafdruk te vergroten. Daar is een hoofdstuk aan gewijd, met uitleg hoe je daar zelf simpel aan mee kan werken. Kook met het deksel op de pan, bijvoorbeeld. Ik deed dat niet altijd, nu wel.

Achterin het boek staan 88 tips voor een Puur Gezond leven. Leuke dingen zoals tip 73: Een goedgevulde stamppot bevat de helft aardappelen en de helft groente, laat de stamppot echt groen, oranje of rood van de groente zijn. Of tip 36: paar minuten over? Doe een mini-workout. Met daarachter een paar tips hoe je in 1 minuut even lekker actief kan zijn.

Natuurlijk staan er ook dingen in waar ik het niet helemaal mee eens ben. Fruit is wat mij betreft puur en alleen om te eten, niet om te drinken. Verder wordt in dit boek minder vis geadviseerd dan ik over het algemeen aanraad.

Al met al is dit een leuk boek als je gezonder wilt gaan leven waarin je wordt uitgedaagd om je eigen goeroe te worden.

Mijn favoriete quote: “zitten is het nieuwe roken”

Mijn favoriete bladzijde: pagina 85 met richtlijnen die sinds begin dit jaar in Brazilië door de overheid zijn uitgebracht; leer koken en geniet ervan, eet regelmatig, besteed aandacht aan je maaltijden en zorg voor een rustige omgeving, vermijd winkels waar veel bewerkt voedsel wordt aangeboden, als je buiten de deur eet, vermijd fastfoodketens maar kies restaurants waar vers en zelfbereid voedsel wordt geserveerd, gebruik olie, vetten, suiker en zout in matige hoeveelheden.

Wil je je tanden in dit boek zetten? Hier kun je het bestellen.

Posted in Bewust eten, Boek, Gezond eten | Comments Off on Leesvoer – Eet meer

Paranoten paranoia

paranotenEens in de zoveel tijd krijg ik de vraag hoe het nou precies zit met paranoten. Op internet circuleren veel blogs en artikelen waarin staat dat paranoten bomvol selenium zitten, zo bomvol dat je moet waken voor een overdosis. Recent hoorde ik zelfs van iemand die een zakje paranoten kocht en bij de kassa te horen kreeg dat ze nooit meer dan twee paranoten per dag moest eten omdat ze anders veel te veel selenium binnen zou krijgen. Klopt dat wel?

NEVO

In Nederland inventariseert het RIVM wat de voedingswaarde is van alle voedingsmiddelen en dat wordt gepubliceerd in het Nederlands Voedingsstoffen Bestand. Hierin kun je simpel voedingsmiddelen opzoeken en zien wat er per 100 gram in zit. Paranoten bevatten volgens de NEVO 254 microgram selenium per dag. Volgens het Vitamine Informatie Bureau is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor selenium 50 – 150 microgram per dag. De maximale veilige dosis ligt op 300, maar die is zeer ruim genomen. Eenmalig of kortdurend meer dan 300 microgram selenium is dus niet schadelijk. Dat betekent dat als je die zak paranoten in een paar dagen leeg eet er niet zo veel aan de hand is. De risico’s van langdurig te veel selenium binnenkrijgen zijn problemen met haar, huid en nagels.

Klaar?

Nou, duidelijk toch? Of toch niet? Ineens vroeg ik me af waarom er eigenlijk op zoveel websites staat dat paranoten zo ontzettend veel selenium bevatten. Waar komt dit fabeltje vandaan? Ik zocht nog eens een beetje verder, en ik stuitte op de Amerikaanse NEVO waarin stond dat paranoten per 100 gram 1917 microgram selenium bevatten. Hee, daar krabde ik mezelf even op mijn hoofd. Dat is 7,5 keer zoveel als wat de NEVO zegt en 6 keer zoveel als de maximale dosis van het Vitamine Informatie Bureau.

Onderzoek

Ik vroeg eens rond en op Facebook ontstond een boeiende discussie. Een collega-diëtist dook wat gegevens op uit wetenschappelijk onderzoek waaruit blijkt dat de hoeveelheid selenium in paranoten flink kan variëren, en met flink bedoel ik dan ook echt flink: van 245 microgram tot 3610 microgram. Wow, dat zijn echt grote verschillen, dat betekent dat een paranoot (ongeveer 4 gram) tussen de 10 en 144 microgram selenium kan bevatten. Een overschrijding van de veilige bovengrens kan dus op loer liggen al na 2 paranoten of pas na 30.

Symptomen te veel selenium

Laat ik voorop stellen dat de meeste mensen zich hier geen  zorgen over hoeven te maken. Een selenium-tekort komt vaker voor dan een selenium-overschot. Maar ben jij iemand die dagelijks een goede hand gemengde noten eet, inclusief paranoten, kan het geen kwaad alert te blijven. Een vroeg signaal van te veel selenium in het lichaam is een metalige smaak in de mond en een knoflokerige adem. Een wat later signaal is het verlies van haren en nagels. Een acute selenium vergiftiging heeft nare symptomen, maar als je dagelijks een paar paranoten eet is een acute vergiftiging niet aan de orde. Dat speelt meer bij hooggedoseerde selenium supplementen.

De prakijk

In de dagelijkse eet-praktijk betekent het dat de hoeveelheid selenium die je binnenkrijgt uit paranoten niet makkelijk in te schatten is. Dus het kan geen kwaad kan alert te blijven op de vroege symptomen van een overschot aan selenium. Ben je een frequent paranoten-eter, let er dan op of je smaak verandert en of je wat knoflokerig uitademt. Eet je zelden paranoten, maar incidenteel in een keer veel dan is er ook weinig aan de hand. Let ook op dezelfde symptomen, maar aangezien de verwachting is dat je dan weer maanden geen paranoten eet is er verder niet zo veel aan de hand.

Ofwel: geniet, maar eet met mate.

Posted in Gezond eten, noten | Comments Off on Paranoten paranoia

WOG

tomorrowAls je je nu niet afvraagt wat WOG betekent dan ben je net zoals ik iemand die iets voor werk moet doen, maar uitstelgedrag vertoont. Werk-Ontwijkend-Gedrag dus. Zo ook ik. Ik wil een blog schrijven, maar ik heb geen inspiratie. Ik klik weer even op Facebook. Ik maak nog even wat te drinken voor mezelf. Oh, dit kan ik wel even opruimen. Hee, een nieuwe mail, oh, het is gewoon een mailing. Toen ik mijn lunch stond klaar te makenwist ik ineens waar mijn blog over moest gaan. DOG! Vinger in de lucht als je meteen snapt dat ik Dieet-Ontwijkend-Gedrag bedoel.

Ik hoor het regelmatig in intakes. “Ok, super bedankt voor je advies, ik heb vrijdag nog een feestje en zondag een verjaardag, maandag begin ik.” Of dat mensen vertellen dat ze vaak hun gewoontes willen veranderen, maar als het puntje bij het paaltje komt besluiten dat ze nog een dagje wachten, morgen is een mooi begin. Maar als het dan morgen is…

 

Dit blog is een pleidooi voor het stoppen met uitstellen. Waarom zou je pas na je feestje en de verjaardag van zondag beginnen? Waarom niet nu beginnen? Het antwoord weet ik wel, omdat het op een feestje makkelijker is om niet na te denken over gezonde keuzes, of nee te zeggen tegen dat lekkere taartje op die verjaardag. Maar dat feestje en die verjaardag duren niet de hele dag, en als het vandaag donderdag is heb je vandaag, morgen overdag, zaterdag en alle tijd rondom het feestje om rustig alvast bezig te gaan met gezonder leven. Hier krijg ik soms vragende blikken. Rustig alvast bezig? Niet proberen in een klap alles compleet om te draaien? Daarover heb ik pas nog een blog geschreven, het hoeft niet 100% perfect. Als 80% van wat je in je mond stopt gezond is en 20% wat minder, dan leef je toch hartstikke gezond? Daar passen dat feestje en die verjaardag prima in.

 

En als je nu (donderdag 13.30) besluit dat het toch geen zin heeft omdat deze dag toch al verloren is met een pizzabroodje voor de lunch, think again! Je kunt vanmiddag snacken met worteltjes met humus in plaats van die mars. Je kunt vanavond een maaltijdsalade met makreel maken voor jezelf in plaats van een kant en klare hap van AH in de magnetron te schuiven. En hee, dan heb je mooi de helft van deze dag wel gezond gegeten!

 

Om het makkelijk te maken nog de andere kant van DOG. Soms kan DOG (of WOG) heel zinvol zijn. Misschien ben jij zo iemand die eerst nog wat tijd nodig heeft om erover na te denken. Hoe wil je dat gezonde dieet gaan invullen? Heb je daar hulp bij nodig, en van wie dan? (Pick me, pick me!) Heb je daar hulpmiddelen bij nodig, zoals handige kommen om je salade of je soep mee te nemen naar je werk, en waar koop je die dan? (Hema heeft tegenwoordig veel handige producten, maar er is ook veel online te koop) Soms kan zo’n voorbereiding heel goed werken, en misschien leef je tijdens die voorbereiding “per ongeluk” al bewuster en gezonder dan voorheen. In zo’n geval is DOG gewoon nodig. En nu niet meteen denken “oh ja, zie je, dit is niet uitstellen, maar voorbereiding!”

 

 

Posted in Behandeling, Dieet, Gezond eten, voornemens | Comments Off on WOG

Wat kun je verwachten?

Nog niet zo lang geleden kreeg ik de vraag om nou nog eens iets uitgebreider toe te lichten wat ik als diëtist nou precies doe. Vandaag ga ik daar in een blog iets uitgebreider op in. In de toekomst zal ik vaker schrijven over hoe ik sommige mensen heb behandeld, een casus zoals dat heet. Zo’n casus is altijd anoniem en ik verander wat details zodat de privacy gewaarborgd blijft.

Intake / gegevens verzamelen

Een behandeling begint met een intakegesprek. Dat gesprek is vooral bedoeld om zoveel mogelijk informatie te verzamelen. Met welke klachten kom je, hoe lang speelt het al en wat speelt er nog meer. Ik wil van alles weten over je gezondheid, maar ook over je levenssituatie. Kook jij zelf, of iemand anders, wie doet de boodschappen, heb je veel of juist weinig tijd om aan je voeding te besteden. Het intakegesprek duurt een uur en in dat uur vraag ik je de hemd van het lijf. Het is de bedoeling dat ik aan het eind van het intakegesprek een advies geef. Echter, in sommige situaties is dat niet het geval. Soms is er in het intakegesprek toch onvoldoende informatie naar voren gekomen om een goed advies te geven. Dit is meestal bij mensen met darmklachten het geval en bij mensen die met meerdere voedingsproblemen tegelijk komen. In dat geval gaan we op een andere manier verder om te zorgen voor alle relevante informatie. Dit kan bijvoorbeeld met behulp van een eetdagboek zijn. Een belangrijk deel van de intake is het stellen van doelen. Wat wil je met de behandeling bereiken en hoe zie je mijn rol daarin?

Advies

In principe verlaat je het intakegesprek dus met een voedingsadvies. Dat klinkt heel concreet, maar is het dat ook? Wat houdt zo’n advies nou in? Een logische gedachte is dat een voedingsadvies een “lijst” is. Een lijst waarop staat wat je moet eten en drinken. Zo’n lijst geef ik echter vrij zelden mee. Dat is omdat ik denk dat een lijst een leuk hulpmiddel zou kunnen zijn, maar lijsten zijn altijd algemeen. Jij bent niet algemeen, jij bent jij en daarom gaat mijn advies ook over jou. Iedereen verlaat mijn spreekkamer met een ander advies. Bij de een gaat het advies veel meer over bewuster eten, voelen hoe hongerig je wel of niet bent. Bij de ander gaat het meer over keuzes maken of portiegrootte. Bij weer een volgende gaat het over… Nou ja, you get the picture, iedereen heeft zijn eigen probleem en ook zijn eigen oplossing. Liefst neem je zelf een opschrijfboekje of schriftje mee waarin je aantekeningen maakt. Vanzelfsprekend gaat het advies ook over voeding. Wat kun je beter wel en niet eten in jouw specifieke situatie. Ik adviseer op basis van dieetbehandelprotocollen zoals die zijn opgesteld voor diëtisten. Ik neem hierin mijn eigen visie op voeding mee. Kort samengevat is die visie: puur en onbewerkt voedsel. Maar mijn advies is vooral gebaseerd op jouw situatie, waarover ik je net het hemd van het lijf heb gevraagd.

Vervolggesprekken

Na de intake volgen vervolgconsulten. In deze gesprekken praten we over hoe het opvolgen van mijn advies in de praktijk gaat. Want hoe leuk we er ook over kunnen praten, daarna moet je het toch zelf gaan doen. Hoe was het om bewuster te eten? Wat viel er op tijdens het bijhouden van een eetdagboek? Hoe ging dat met het maken van keuzes? Of wat er op jouw individuele situatie van toepassing is. In de vervolggesprekken zetten we steeds verder de puntjes op de i zodat jij het advies makkelijker op kunt volgen. Langzaam maar zeker ontstaan nieuwe gewoontes. Na verloop van tijd val je misschien eens terug in oud gedrag, dat is helemaal niet erg, sterker nog, het kan ontzettend zinvol zijn om dat te ervaren. Hoe meer inzicht je krijgt in je oude en nieuwe gewoontes hoe makkelijker het wordt om je nieuwe gedrag te handhaven.

Afscheid

Er komt ook een tijd dat we weer afscheid van elkaar nemen. Op een dag is de behandeling afgerond. Wanneer dat moment daar is verschilt van persoon tot persoon. Soms zie ik mensen 1 of 2 keer, en in andere situaties komen mensen langere tijd regelmatig terug. Dat is afhankelijk van allerlei factoren. In het laatste gesprek evalueren we. We kijken terug naar het begin en vergelijken dat met het nu. Daarna schudden we elkaar de hand en nemen afscheid.

Posted in Behandeling | Comments Off on Wat kun je verwachten?

Superfoods

250px-Superman_shieldProducten die in de categorie superfoods vallen moeten wel heel gezond zijn, dat kan niet anders. Waarom zou het anders superfood heten?

De storm van een paar maanden geleden omtrent superfoods is intussen wel een beetje geluwd. Het Voedingscentrum gaf een bericht uit waarin ze waarschuwden voor een te eenzijdig voedingspatroon bij het gebruik van superfoods. En natuurlijk hebben ze gelijk, als je alleen maar gojibessen en chiazaadjes zou eten ben je net zo eenzijdig bezig als wanneer je leeft op enkel boterhammen met pindakaas. Het bericht riep een storm aan reacties op, vooral van superfood-verkopers en –liefhebbers en van Voedingscentrum-haters.

Als diëtist zijn superfoods een onderdeel van mijn dagelijks leven geworden. Ik zie immers dagelijks mensen die ze gebruiken. Verbazingwekkend genoeg wordt mij maar zelden gevraagd of ze wel echt gezond zijn, terwijl ik die vraag wel dagelijks krijg over margarine en vloeibaar bak-en-braad-producten. En dat heeft ongetwijfeld te maken met de marketing van superfoods. Superfoods zijn slim in de markt gezet. Het komt van ver, meestal zijn het biologische producten en ze zijn vaak verpakt op een manier die uitstraalt dat er iets gezonds in die verpakking zit. Maar als je superfoods in je handen hebt dan zijn het producten die (voor zover je kunt inschatten) weinig bewerkt zijn, gojibessen zijn gedroogd besjes. Datzelfde geldt voor moerbeien en incabessen. Chiazaadjes zijn gewoon zaadjes, vergelijkbaar qua uitstraling met maanzaad en sesamzaad. Cacaobonen zijn simpelweg cacaobonen, misschien in stukjes gebroken en dan heten ze cacao nibs. En misschien dat die simpele uitstraling van superfoods ook meewerken aan het succes.

Er is een, in mijn ogen hele goede, tendens gaande waarin steeds meer mensen gezond willen leven. Je hoeft niet lang te zoeken om te ontdekken dat een pure en onbewerkte voeding de basis is van een gezond voedingspatroon. Aan gewone onbewerkte producten zoals groente en fruit, noten en zaden, peulvruchten, verse vis, eieren, goed vlees en verse kruiden kun je je geen buil vallen, gezondheidstechnisch gezien. Geen pakjes en zakjes, geen kruidenmixen met lange ingrediëntenlijsten. De meeste superfoods vallen wel binnen het lijstje onbewerkte producten.

Maar zijn ze zo supergezond als de naam ons doet geloven? Zouden gojibessen gezonder voor ons zijn dan cranberries? Is hennepzaad gezonder dan sesamzaad? Voorlopig heb ik hierop de antwoorden nog niet gezien (mocht jij die wel gezien hebben, mail me gerust waar je dat las). Dus voorlopig zie ik superfoods niet als supervoedsel, maar als gewoon voedsel. Onbewerkt, gewoon voedsel, wat prima past in een gezond voedingspatroon en waarmee je weer wat extra variatie creëert.

Posted in Bewust eten, Gezond eten | Comments Off on Superfoods

glasVriendin S. stuurt me een berichtje vanaf haar vakantie adres: “Natascha, het is hier echt genieten, zalig weer! We eten elke avond buiten de deur, met friet. Net at ik een fruitsalade tussendoor, slaat ook nergens meer op haha!” Ik ben natuurlijk geïntrigeerd, waarom zou het nergens op slaan? We sturen wat berichtjes heen en weer en de gedachte van S is: als ik niet 100% gezond eet en leef voegt dat enkele gezonde ding dat ik eet niks meer toe.

Herkenbaar?

Je neemt je voor om 5 km te gaan hardlopen, maar na 4,3 km ben je gestopt dus dit rondje was zinloos.

Je bent van plan om 3 kwartier te gaan zwemmen, maar je redt het niet meer om precies op tijd in het zwembad te zijn. Als je nú gaat kun je nog ruim 35 minuten zwemmen. Je gaat maar niet meer, zo zinloos als je niet meer 3 kwartier kunt zwemmen.

Je eet elke dag een halve zak drop en hebt besloten om helemaal geen drop meer te eten. Op dag 4 neem je 2 dropjes en even later alsnog die halve zak. Je had er immers al 2 op, dus deze dag was verloren.

Je hebt het plan opgevat om fruit te gaan eten, nu eet je incidenteel een appel, maar vanaf nu ga je elke dag 2 stuks fruit eten. Superblij begin je eraan, maar na een week ontdek je dat je gisteren maar 1 stuk fruit hebt gegeten. Je gooit de handdoek in de ring, fuck dat fruit maar, het is niet voor jou weggelegd.

Halfleeg

Het glas is halfleeg, het is zelden goed genoeg. Pas als het precies zo is zoals je had bedacht, dan is het pas OK. Deze ondermijnende gedachten hoor ik vaak terug in consulten. Ze ondermijnen de weg naar een gezonder leven. Je kunt niet veranderen zonder fouten te maken. Die 2 dropjes kosten je de kop niet, elke dag die halve zak wel. 4,3 kilometer rennen is hartstikke ver! Geen 5 km, maar wel 4,3 km meer dan wanneer je op kont blijft zitten. En datzelfde geldt voor 35 minuten zwemmen. Dat zijn 35 minuten intensieve lichaamsbeweging die je niet hebt als je maar thuisblijft. En 1 stuk fruit is er nog altijd 1 meer dan nul. En op het moment dat je het positieve ervan kunt zien, als je glas halfvol is, dan wordt de weg naar een gezondere levensstijl makkelijker.

Halfvol

Je neemt je voor om 5 km te gaan hardlopen, maar na 4,3 km ben je gestopt. Moe maar voldaan kom je thuis. Het was pittig, maar je hebt toch maar even 4,3 km gelopen. Je zweet flink en je geniet na van hoe je lekker in beweging was, hatsekidee!

Je bent van plan om 3 kwartier te zwemmen, maar je redt het niet meer om precies op tijd in het zwembad te zijn. Als je nú gaat kun je nog ruim 35 minuten zwemmen. Je pakt als een haas je spullen en je racet naar het zwembad. Na ruim 35 minuten zwemmen stuurt de badmeester je eruit. Je klimt het trappetje op met een heerlijk tevreden gevoel. Je had ervoor kunnen kiezen om chagrijnig op de bank te blijven hangen en te kniezen omdat je niet 3 kwartier kon zwemmen, maar dat deed je niet. Je bent toch gewoon gegaan, hoe goed is dat!

Je eet elke dag een halve zak drop en hebt besloten om helemaal geen drop meer te eten. Op dag 4 neem je 2 dropjes. Hee, dat was niet de bedoeling! Je wilde helemaal geen drop eten. Snel doe je de zak weer dicht, gelukkig had je er maar 2 en is de schade beperkt gebleven. En die zak drop die je nog in huis hebt, die geef je cadeau aan iemand die ze wel wil eten of je gooit het gewoon in de prullenbak. Voedselverspilling? Daar hebben we het in een volgend blog nog wel over.

Je hebt het plan opgevat om structureel fruit te eten. Die ene appel af en toe is niet structureel, het gaat dagelijks 2 stuks fruit worden. Na een week ontdek je ineens dat je gisteren geen 2 stuks fruit had, maar 1. Oei, dat is jammer zeg, eentje minder. Maar ook fijn, dan eet je er vandaag gewoon 3, en dan zit je gemiddeld nog steeds op 2 stuks fruit.

Het is niet alles of niets

Dat zei ik gisteren dan ook tegen vriendin S. Die fruitsalade is niet ineens niets waard geworden omdat zij elke avond frietjes eet. Ze had  ook tussendoor een zak chips kunnen eten, of een stuk chocolade, of iets anders ongezonds. Het is niet zo dat als je veel ongezonde dingen eet iets gezonds niets meer toevoegt. Elk hapje gezond voedsel dat je eet heb je maar mooi binnen. Op het moment dat je de alles of niets gedachte los kunt laten, en je realiseert dat perfectie overrated is en goed genoeg gewoon goed genoeg is, dan kun je op een leuke en lekkere wijze gezond genoeg leven. En dan is er hier en daar alle ruimte voor een dropje, frietje of een kortere training. Daardoor blijft het hanteerbaar en wordt het niet een moeilijk ding, dat moet, vervelend is en waar je heel erg je best voor moet doen. Misschien wordt het zelfs wel leuk!

Posted in Bewust eten, Gezond eten, voornemens | Comments Off on

Zon-advies

ZonTerwijl de regen met bakken uit de hemel valt boven Amsterdam denk ik aan de zon. Het is eind mei en in het begin van deze maand hebben we al flink kunnen genieten van warm en zonnig weer. Als de zon schijnt denk ik altijd aan vitamine D.

Over vitamine D is veel bekend en er wordt steeds meer over bekend. Wat mij als diëtist boeit is hoe ik ervoor kan zorgen dat jouw vitamine D status optimaal is. Want een optimale vitamine D status is belangrijk om je op vele fronten goed te voelen en om te ziektes te voorkomen.

Hup die zon in dus! Of is het zo simpel niet? Want de zon is ook gevaarlijk, je kunt immers verbranden en daardoor loop je weer een groter risico op huidkanker en dus moet je smeren met zonnebrandcrème. En die zonnebrandcrème verhindert de opname van vitamine D. Wat te doen?

Zon-advies van Good Food Advice:

  • begeef je zo vaak mogelijk een kwartier tot een half uur onbeschermd in de zon. Niet bakken, maar gewoon je armen en gezicht oningesmeerd in het zonlicht
  • voorkom verbranding
  • smeer dus na dat kwartier/half uur geen al te hoge factor zonnebrand, hoe hoger de factor hoe minder vitamine D je opneemt. Beter smeer je een lagere factor, maar smeer je regelmatig.

Ondertussen is het opgehouden met plenzen, maar de zon is nog lang niet in zicht, helaas.

 

Posted in Amsterdam, Buiten, Zon | Comments Off on Zon-advies

Zoet, zoeter, zoetst

suikerZoet is een smaak die vrijwel iedereen aangenaam vindt. Wellicht vindt dat zijn oorsprong in het feit dat het eerste wat je ooit in je leven proeft zoet is, namelijk (moeder)melk. Zoet is ook een hele toegankelijke smaak, anders dan zuur of bitter.

Om aan zoete smaken blootgesteld te worden hoef je bijzonder weinig moeite te doen. Suiker wordt aan vrijwel alles toegevoegd. Niet altijd onder de naam suiker, maar bijvoorbeeld als dextrose of glucose of fructose. Zoetere producten verkopen beter, omdat de smaak “makkelijker” wordt.

Uit onderzoek blijkt dat blootstelling aan zoet een grotere behoefte aan zoet veroorzaakt. Ofwel, als je iets zoets eet wil je meer zoet. Dat hoeft geen groot probleem te zijn, maar vaak is het dat wel. Die boterham met hagelslag in de ochtend maakt dat je halverwege de ochtend snakt naar een koekje, en bij je lunch wil je een glas frisdrank. Die 4 uur dip eet je weg met een zak drop en je avondmaaltijd is niet compleet zonder een lekker toetje, en dan heb ik het niet over een kaasplankje. Bij de koffie of thee nog een stuk chocola en je leeft van suikerpiek naar suikerpiek. Al deze suikers leveren geen waardevolle voedingsstoffen, het is niet meer dan alleen koolhydraat. Er zit geen vitamine of mineraal in, terwijl je lichaam wel vitamines gebruikt bij de vertering van die koolhydraten. Loze energie is het, je kunt er flink van aankomen en tegelijkertijd zelfs (licht) ondervoed raken.

Minder suiker gebruiken is misschien geen gek idee. Maar hoe pak je dat nou het handigst aan? Je kunt cold turkey gaan. Gewoon, hop, geen suiker meer vanaf nu. Heftig, maar zeer doeltreffend. Geen suiker meer in koffie en thee, geen frisdrank en limonade, geen koek, snoep en chocola, geen zoet beleg. Dit zijn de grote suikerleveranciers. Je kunt overwegen om ook alle producten waar suiker aan toegevoegd zit te vermijden, maar door alleen de grote leveranciers te vermijden maak je al een hele winst. Afhankelijk van hoeveel suiker je gewend bent te gebruiken zul je je misschien eerst een paar dagen niet zo prettig voelen. Ten eerste mis je de smaak, ten tweede kun je misschien wat wiebelig worden of wat hoofdpijn krijgen. Geen zorgen, het wordt beter!

Je kunt ook overwegen om je suikerinname te verminderen. Halveren bijvoorbeeld, of terugbrengen naar een eetmoment op de dag. Dit is enerzijds makkelijker, want je hoeft niet alles vaarwel te zeggen. Anderzijds kan het ook moeilijker zijn, omdat je wel die zoete smaakbeleving in stand houdt. Daardoor bestaat de kans dat je blijft verlangen naar zoet.

Denk je nu bij jezelf, ja leuk verhaal dit, maar ik ga dus écht niet de rest van mijn leven geen suiker meer eten, hoor. Geen zorgen, dat hoeft ook helemaal niet. Maar af en toe je eens extra bewust zijn van je suikerconsumptie kan helemaal geen kwaad. Er zijn mensen die elk jaar 1 maand geen alcohol gebruiken. Dat principe is 1 op 1 te vertalen naar suiker. Een maand geen suiker, dat levert je op dat je weet hoe je je voelt als je geen suiker meer gebruikt. Dat is al winst! Daarbij word je je bewust van hoeveel producten suiker bevatten. Nog meer winst. Verder levert het je op dat je door minder blootstelling minder zoetbehoefte krijgt, waardoor je minder zoet gaat eten na je suikervrije maand. En dat is nóg meer winst.

De moraal van dit verhaal? Onderzoek eens hoe vaak jij iets zoets eet, of iets zoets wil, of hoeveel suiker je nou daadwerkelijk binnenkrijgt. Vraag jezelf af of je het een probleem vindt of niet. Zo nee, niks aan de hand. Zo ja, dan is het misschien best zinvol om er eens iets aan te veranderen.

Posted in Bewust eten, Gezond eten, Suiker | Comments Off on Zoet, zoeter, zoetst

Goed voor jezelf zorgen

feet-818046-mIedereen kent wel iemand die niet zo goed voor zichzelf zorgt, of misschien ben je het zelf wel? Soms is het overduidelijk, dan zie je iemand lopen met versleten en ongewassen kleren en ruikt diegene ook niet al te fris. Maar soms is het minder zichtbaar aanwezig. Bijvoorbeeld bij mensen die heel goed zijn in zorgen voor een ander. Ouders die voor hun kinderen zorgen, of juist kinderen die voor hun ouder zorgen. Soms hebben mensen nooit geleerd goed voor zichzelf te zorgen, of zijn ze het gaandeweg kwijtgeraakt.

Als diëtist zie ik best vaak mensen die eigenlijk helemaal niet goed voor zichzelf zorgen. Die zichzelf geen tijd gunnen om hun gezonde maaltijden te bereiden, die geen tijd hebben om te sporten en die al helemaal geen tijd hebben om te relaxen, of die het helemaal niet (meer) weten.

Dat mag anders. Sterker nog, dat moet! Je komt uiteindelijk jezelf een keer tegen als je het niet doet, op wat voor manier dan ook.

Hoe doe je dat nou, goed voor jezelf zorgen? Het antwoord daarop is stap voor stap. Eerst breng je in kaart waar JIJ nou behoefte aan hebt. Maak gewoon een lijstje en schrijf alles op wat in je hoofd opkomt. Gezonder eten, sporten, naar de sauna, een boek lezen, je hobby weer oppakken, afspreken met vrienden, noem maar op. De tweede stap is dat je het concreter gaat maken. Simpelweg ga je een plan maken, een plan met wat je gaat doen en hoe je dat gaat doen. Maak het niet te groot, maar zorg dat het er is.

En dan heb je je plan, daar blijft het natuurlijk niet bij! Het plan gaat uitgevoerd worden. En dat is soms even zoeken. Routines moeten anders, gewoontes gaan op de schop, je tijd moet anders ingedeeld worden, misschien moet er zelfs iets anders uit je agenda geschrapt. Het zal even zoeken zijn, en ongetwijfeld niet meteen gaan zoals je wil. Geeft niks! Dit gaat met vallen en opstaan, net zoals toen je leerde lopen.

Als je het eenmaal in de vingers hebt ga je je steeds beter voelen, fitter en energieker. En dat is waar het om draait!

Posted in Amsterdam, zelfzorg | Comments Off on Goed voor jezelf zorgen